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Rosè Dosaggio Zero 2019
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Nebbiolo
Criomacerazione sull’uva, pressatura soffice, prima fermentazione e rifermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili; sosta in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi.
Colore rosa canina intenso, profumo di frutta rossa con note fresche anche floreali; piacevolmente morbido, tipicamente riconducibile al vitigno di origine.
Piatti di mare saporiti, carni grasse arrosto.
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