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Rosso di Marco 2023
Marco De BartoliDisponibile
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Pignatello 100%
Selezione manuale delle uve, con macerazione in vasche di acciaio, seguendo una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata. Fermentazione a opera di lieviti indigeni. Affinamento in fusti di rovere francese (zona di Tronçais) di media grandezza (10hl).
Naso di frutta matura (ciliegie e more), sorso poco tannico e dalla facile beva.
Pasta con le sarde, carni bianche, piatti vegetariani.
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