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Rosso di Montalcino DOC 2020

Capanna

Per gustare il territorio di Montalcino nella sua veste più fresca e beverina

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Rosso

21,90 €

Territorio

Toscana

Montalcino (SI)

Caratteristiche

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigni: 100% Sangiovese

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per 18/20 giorni a temperatura controllata e fermentazione malolattica spontanea, entrambe in tini tronco-conici di rovere di Slavonia. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 20 a 32 hl per 6-10 mesi; segue affinamento in bottiglia di almeno 3-4 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso. Profumo fresco, con note di frutta rossa e vaniglia. Sapore fragrante, di buona struttura e tannino soffice, persistente.

Abbinamenti

Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati.