Rosso di Montalcino DOC 2021

Vendemmia manuale in piccole cassette con selezione in vigna; Fermentazione spontanea e macerazione per 30 giorni a temperatura controllata di 28/30°C in tini di acciaio. Maturazione di 6 mesi in acciaio e 8 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Affinamento di almeno 4 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino con sfumature granate; naso di frutti rossi, marasca e violetta, con note di pietra focaia; sorso intrigante e vivace, di buona freschezza, tannini soffici e lunga persistenza.

Antipasti toscani, salumi e formaggi, primi piatti di terra, carni alla griglia.