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Rosso Riserva “Tullum” DOP 2011
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Montepulciano
Lunga macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica totale. Dopo la svinatura, 2/3 di vino affinano in vasca di cemento ed 1/3 in tonneaux di rovere francese.
Colore rosso rubino intenso. Al naso profumi di more e frutti di bosco maturi con sentori speziati. Al palato pieno e persistente con rotonda tannicità.
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
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