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Rouge Grand Vin de Bordeaux 2014
Chateau Jean FauxUltime disponibilità
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80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Biologico
Fermentazione alcolica spontanea a grappolo intero in serbatoi di acciaio con rimontaggi manuali 3 volte al giorno e malolattica in barrique. Affina 14 mesi in barrique, di cui il 25% nuove, e 10 mesi in serbatoi di acciaio.
Colore rosso rubino concentrato. Al naso piccola frutta rossa di bosco, arricchita poi da sensazioni di cacao e di tabacco. All’assaggio è di ottimo corpo, ampio e avvolgente, con un sorso scorrevole di trama tannica finemente integrata.
Carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.
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