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Rubinia 2.0 Marche Rosso IGT 2019
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Montepulciano 100%
Biologico
Dopo la raccolta il mosto fermenta con le bucce per 15 giorni; dopo la fermentazione il vino matura in botti di cemento in attesa della fermentazione malolattica, dopodiché viene affinato per 2 anni in barriques. Affina almeno 24 mesi in bottiglia.
Colore Rosso Rubino brillante; naso intenso molto persistente, fine e fruttato, con sentori di ciliegia e marasca; sorso secco e potente, abbastanza morbido, di grande corpo e finezza, molto equilibrato e persistente.
Carni rosse stufate, brasati, primi piatti con sughi di selvaggina, formaggi stagionati.
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