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Rubinia 2.0 Marche Rosso IGT 2019

La Staffa

Da un ettaro di vigneto nella zona pedemontana di Castellaretta, nel comune di Staffolo, a circa 450 metri di altitudine

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

21,90 €

Territorio

Marche

Staffolo (AN)

Caratteristiche

Denominazione: Marche IGT

Vitigni: Montepulciano 100%

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Dopo la raccolta il mosto fermenta con le bucce per 15 giorni; dopo la fermentazione il vino matura in botti di cemento in attesa della fermentazione malolattica, dopodiché viene affinato per 2 anni in barriques. Affina almeno 24 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore Rosso Rubino brillante; naso intenso molto persistente, fine e fruttato, con sentori di ciliegia e marasca; sorso secco e potente, abbastanza morbido, di grande corpo e finezza, molto equilibrato e persistente.

Abbinamenti

Carni rosse stufate, brasati, primi piatti con sughi di selvaggina, formaggi stagionati.