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Saharay 2022

Porta Del Vento

Catarratto di estrema eleganza e complessità; mediterraneo

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Bianco

Biologico

Biodinamico

34,90 €

Territorio

Sicilia

Camporeale (PA)

Caratteristiche

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Vitigni: Catarratto 100%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Fermenta per 30 giorni in vasche di cemento a contatto con le bucce a temperatura controllata, spremitura soffice in torchio idraulico. L’affinamento avviene in botti di rovere da 25 hl per un anno. Senza solforosa aggiunta. Affina in bottiglia per 4/6 mesi.

Degustazione

Colore giallo dorato brillante; naso complesso ed elegante, di scorza d’arancio, albicocche ed erbe aromatiche; sorso pieno di grande finezza, intenso e minerale.

Abbinamenti

Antipasti di mare, crudi di pesce, risotti con verdure, fritture di mare, formaggi.