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Saignee Brut Rosé

Ca’ Lojera

Da uve Cabernet e Merlot, con un 10% di altre varietà, tocco creativo del cantiniere

Disponibile

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Rosato

23,70 €

Territorio

Lombardia

Sirmione (BS)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni: 90% Merlot e Cabernet Sauvignon, 10% altre

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; preparazione del vino di base con breve contatto con le bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata; dopo un periodo di maturazione in botti di acciaio, il vino viene imbottigliato per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con permanenza sui lieviti per svariati mesi.

Degustazione

Colore rosa tenue con riflessi aranciati, perlage fine e persistente; naso fresco di piccoli frutti rossi, fiori e crosta di pane; sorso cremoso e avvolgente di buona sapidità e freschezza.

Abbinamenti

Ricchi aperitivi, pesce di lago, carpaccio di tonno, sushi e tartare di mare.