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San Giorgio Alto Valpolicella Classico Superiore DOC 2020
Monte dall’OraDisponibile
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Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 20%
5000
bottiglieVendemmiato tra fine settembre ed inizio ottobre; fermentazione spontanea di 8/10 giorni, maturazione di 12 mesi in botte da 25 hl cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi.
Colore rosso rubino, al naso profumi di spezie, note balsamiche e mentolate; sorso profondo, di grande eleganza e finezza, asciutto, persistente e fresco nel finale.
Primi piatti di terra, arrosti, carni bianche alla griglia, formaggi stagionati.
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