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Pré Sangiovese di Romagna Predappio Superiore 2020

Villa Papiano

Vecchie vigne di Sangiovese impiantate nel 1972, in un'oasi naturalistica sull'Appennino

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Biologico

Biodinamico

30,90 €

Territorio

Emilia Romagna

Modigliana (FC)

Caratteristiche

Denominazione: Romagna DOC

Vitigni: Sangiovese 100%

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Da vigne impiantate nel 1972 a Predappio Alta, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, macerazione di 3 settimane, al termine della quale il 50% della massa affina in legno grande per 8 mesi mentre l’altra in cemento, successivamente almeno un anno e mezzo di bottiglia.

Degustazione

Naso di geranio e violetta, frutti di bosco e ciliegia, con note di erbe selvatiche e ritorni minerali. Sorso potente ed elegante, dalla trama tannica fitta ed integrata.

Abbinamenti

Brasati e carni rosse alla griglia.