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Sangiovese Montecucco Riserva DOC 2015

Campinuovi

Un ettaro di Sangiovese in purezza coltivato secondo natura, vinificato spontaneamente

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Rosso

32,40 €

Territorio

Toscana

Cinigiano (GR)

Caratteristiche

Denominazione: Montecucco DOC

Vitigni: 100% Sangiovese

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico|Biodinamico

Produzione annua: 9600 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

La fermentazione spontanea con lieviti autoctoni ha luogo in tini tronco-conici di rovere da 70hl. L’affinamento si svolge in tini di rovere da 70hl per 12 mesi e in botte da 20hl per altri 12 mesi; poi un minimo di 6 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato, è un vino molto elegante, intenso di frutti rossi maturi, con note di tabacco e cuoio.

Abbinamenti

Carni rosse e arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.