Sant’Antonio Violone Tuscia DOC 2020

Vinificazione tradizionale in rosso, con macerazione di 18 giorni, alla temperatura di 26/28°C. Passaggio per 18 mesi in tonneaux nuove con tostatura naturale, affinamento di almeno un anno in bottiglia.

Colore rosso rubino brillante con riflessi porpora; naso consistente e intenso, complesso e fine, fruttato e speziato, di mora, ribes e frutti di bosco, con sottofondo di tostatura e tabacco, e note eteree. Sorso morbido, fresco, sapido, intenso e persistente, con tannini vellutati ben presenti.

Carni rosse alla brace, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.