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Saperavi 2023

Pheasant’s Tears
Da suoli alluvionali, ricchi di sabbia e calcare, in una zona calda e secca a 390 metri di altitudine

Disponibile

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Kakheti, Kakheti
Sighnaghi
Vitigni: Saperavi
Gradazione: 12,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 18°

Vendemmia intorno alla prima settimana di settembre. Vinificato in Qvevri con il 50% di grappoli interi. Rimane a contatto con le bucce per tre mesi.

Pepe ed alloro si integrano a note di cassis. Tannini masticabili.
Carni in umido, brasati, stufati, formaggi stagionati.

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