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Saperavi Budeshuri 2021

Okro’s wines

Da vigne sparse ad altitudini medie di circa 800 metri, con terreni di argilla scura, sabbia e quarzo

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

33,90 €

Territorio

Georgia

Sighnaghi

Caratteristiche

Vitigni: Saperavi Budeshuri 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Le uve (il Saperavi Budeshuri è un cugino stretto del più noto Saperavi) vengono diraspate e fermentano in Qvevri con una macerazione di 15 giorni cui seguono 22 mesi di maturazione sempre in anfora.

Degustazione

Naso di amarena, rosa e cenni di fumo; sorso ricco, succoso e vellutato, con un finale che evidenzia la dolcezza del frutto e una punta di acidità. Una cuvée non “estrema” per avvicinarsi al vino georgiano.

Abbinamenti

Zuppe di pesce, carni bianche arrosto o grigliate, piatti vegetariani speziati, formaggi stagionati.