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Saseti Valpolicella Classico DOC 2024

Monte dall’Ora

Da vigne terrazzate su terreni calcarei-calcarenitici di origine eocenica; fragrante e succoso

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Biodinamico

17,70 €

Territorio

Veneto

San Pietro In Cariano (VR)

Caratteristiche

Denominazione: Valpolicella Classico DOC

Vitigni:

Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Produzione annua:

20000

bottiglie

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 6/7 giorni con movimentazione manuale della massa in vasche di acciaio e cemento non vetrificato; il vino matura in acciaio e cemento per qualche mese prima dell’imbottigliamento.

Degustazione

Naso di marasca e durone, fiore d’iris e rosa; il sorso è diretto e sapido, sussurrato e squisito, con una nota balsamico-vegetale che rinfresca ulteriormente un frutto fragrante e succoso.

Abbinamenti

Salumi e formaggi, antipasti di terra, arrosti, carni bianche alla griglia.