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Sauvignon IGT 2023

Graziano Fontana

Meno di un ettaro di vigneto a 500 metri di altitudine; terreni calcarei argillosi

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Vino artigianale

Bianco

17,40 €

Territorio

Trentino

Faedo (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni: Sauvignon

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, a fine settembre; diraspatura e spremitura soffice; maturazione in vasche inox termocondizionate a contatto con le fecce fini per circa 6 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdi; naso dal quadro aromatico molto complesso, in evidenza le note speziate di sambuco e salvia; sorso ricco, con note varietali sostenute da consistenza e spessore.

Abbinamenti

Frutti di mare, piatti vegetariani saporiti, formaggi a media stagionatura.