Sauvignon Venezia Giulia IGT 2024

Raccolte le uve a metà settembre, il mosto viene macerato sulle bucce a temperatura controllata; successivamente si esegue una pressatura soffice, ed il mosto ottenuto fermenta nelle botti di acciaio per 20 giorni. Il vino matura per 10 mesi sulle fecce fini, rimesse in sospensione settimanalmente nelle botti.

Colore giallo paglierino; naso aromatico di frutta esotica, agrumi e fiori; sorso di buona struttura e sapidità, notevole freschezza abbinata ad un’equilibrata acidità, con una buona mineralità.

Aperitivo, risotti, pesci al forno, crostacei, formaggi freschi.