Schiava Nobile Vigna Kristplonerhof Alto Adige DOC 2024

Questa Schiava viene prodotta esclusivamente con uve del maso “Kristploner”. Il maso si trova a Guncina, sui pendii del Monsocolo, con esposizione a sud-est e terreni porfidici. È il maso di nascita della moglie di Toni Rottensteiner, Rosa, che nel frattempo è passato alla figlia Evi. Il vino viene fermentato a 25°C e matura nei serbatoi di acciaio.

Agile e fruttato, con note di ciliegia, viola e mandorla amara; pur non mancando una discreta struttura, la sua espressione massima sta nella sua freschezza.

È un vino molto versatile in cucina, a partire da antipasti e secondi leggeri fino ad arrosti di manzo. È perfetto per quattro chiacchiere in compagnia, magari con un piatto di speck e formaggi.