Semele Malvasia del Lazio IGT 2023

Vendemmia tra metà settembre e metà ottobre; pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 15/16°C per 12 giorni, con lieviti selezionati e senza aggiunta di solfiti. Affinamento in acciaio per 2/6 mesi a seconda dell’annata.

Colore giallo paglierino carico. Naso intenso e aromatico, fruttato, con sentori di frutti bianchi e gialli; sorso fresco e sapido, pulito e fruttato.

Aperitivo, torte salate, antipasti di mare, crostacei, carni bianche, formaggi freschi.