“Sengia” Valpolicella Classico DOC 2016

Pressatura e diraspatura delle uve e successiva fermentazione in acciaio, con macerazione di circa 25 giorni circa e continui interventi di rimontaggio dei mosti. A seguire fermentazione malolattica terminata alla fine di novembre. Per circa un anno il vino viene messo per il 50% in botti di rovere di Slavonia da 20/25 hl, e il 50% in vasche d’acciaio, per poi essere riassemblato e destinato all’imbottigliamento e alla successiva fase di affinamento in vetro prima della sua commercializzazione.

Bouquet di frutta fresca e note floreali. Elegante, leggero, di grande freschezza e bevibilità.

È adatto come aperitivo e perfettamente abbinabile a salumi, formaggi poco stagionati, primi piatti e cibi non eccessivamente strutturati.