Sentieri 2023
Vigneti MassaDisponibile
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100% Barbera
Raccolta manuale in bigoncia con selezione in vigna; vinificazione tradizionale da fermentazione spontanea con rimontaggi quotidiani per 8/10 giorni; svinatura e pressione soffice delle vinacce con immediato reintegro al mosto fiore; riposo in acciaio.
Colore rosso rubino carico; naso delicato di spezie e frutti rossi; sorso equilibrato e pieno, fine e persistente.
Carni in umido, arrosti, salumi e formaggi di media stagionatura.
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