Sequenzha Fiano di Avellino DOCG 2023

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre inizio ottobre; dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene illimpidito per sedimentazione naturale; il vino matura 4/5 mesi in botti di acciaio sulle fecce fini regolarmente in sospensione; affina 2 mesi in bottiglia.

Colore giallo paglierino; naso ampio, complesso ed elegante, di nocciola tostata ed erbe aromatiche; sorso asciutto, armonico, vellutato e fresco, di lunga persistenza.

Antipasti e secondi piatti di mare, crostacei e molluschi, carni bianche, formaggi di media stagionatura.