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Sequenzha Fiano di Avellino DOCG 2024

Benito Ferrara

Dal piccolo comune di Lapio, provincia di Avellino, provengono queste uve di Fiano, coltivate a 500 metri di altitudine

Disponibile

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Bianco

22,80 €

Territorio

Campania

Tufo (AV)

Caratteristiche

Denominazione: Fiano di Avellino DOCG

Vitigni: 100% Fiano

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre inizio ottobre; dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene illimpidito per sedimentazione naturale; il vino matura 4/5 mesi in botti di acciaio sulle fecce fini regolarmente in sospensione; affina 2 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino; naso ampio, complesso ed elegante, di nocciola tostata ed erbe aromatiche; sorso asciutto, armonico, vellutato e fresco, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Antipasti e secondi piatti di mare, crostacei e molluschi, carni bianche, formaggi di media stagionatura.