Shop _ Vini _ “Shaman” 18 Ambonnay Grand Crù Extra Brut

“Shaman” 18 Ambonnay Grand Crù Extra Brut

Marguet

Elegante ed intenso; Complesso, ma con una beva magnifica

Disponibile

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Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Champagne

Biologico

Biodinamico

79,70 €

Territorio

Francia

Ambonnay

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni:

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico|Biodinamico

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Da vigneti Grand Cru di Ambonnay e di Bouzy. Il numero in etichetta identifica l’annata prevalente da cui ha origine la cuvée, alla quale viene aggiunto un 15% di vino di riserva. Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi.

Degustazione

Il colore è giallo paglierino brillante, con perlage persistente. Il bouquet è elegante e intenso, con fresche note agrumate e di frutta candita. Al palato colpisce per l’estrema freschezza. Il basso dosaggio zuccherino, appena 2.4 gr/l, dona pulizia e persistenza al sorso.

Abbinamenti

Antipasti di pesce saporiti, crostacei leggeri, primi piatti con salse di pesce.