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“Simut” 2011

Leali Di Monteacuto

Spezie e frutta disidratata, concentrato ed equilibrato

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Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Rosso

31,00 €

Territorio

Lombardia

Puegnago sul Garda (BS)

Caratteristiche

Vitigni: Groppello Gentile 50%, Marzemino 50%

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Dopo la vendemmia manuale l’uva viene fatta macerare 6 giorni sulle bucce. Finita la fermentazione il vino matura 18 mesi in piccole botti di rovere per proseguire poi con un passaggio in botti di acciaio inox. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia viene messo in commercio.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo intenso, gradevole, complesso di spezie e frutta secca. Sapore corposo, caldo, equilibrato, giustamente tannico e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare ad arrosti di carni bianche e rosse ed a cacciagione di penna.