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Sinsal Gutturnio Superiore Colli Piacentini DOC 2022

Torre Fornello

“Sinsäl” è il termine dialettale piacentino che indicava il mediatore dei prodotti agricoli ed era anche l'artefice di unioni matrimoniali, come qui tra Barbera e Croatina

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Rosso

22,44 $

Territorio

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Piacentini DOC

Vitigni:

Croatina 60%, Barbera 40%

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; le due varietà vengono vinificate singolarmente e unite successivamente dopo la svinatura. Macerazione a contatto con le bucce di 15 giorni per la Barbera e di 13 giorni per la Croatina. Matura per 6 mesi, 80% in acciaio e 20% in barriques francesi di Allier.

Degustazione

Colore rosso granato scuro con riflessi viola. Naso vinoso con cenni di prugna e ciliegia; sorso morbido ed ampio, vinoso e strutturato, con retrogusto di frutta matura.

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.