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SMD Semidano di Sardegna DOC 2021

Quartomoro

Autoctono sardo leggermente aromatico, dal sorso potente e tannico

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

19,60 €

Territorio

Sardegna

Marrubiu (OR)

Caratteristiche

Denominazione: Sardegna Semidano DOC

Vitigni: 100% Semidano

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassette; pigiatura e diraspatura, fermentazione spontanea sulle bucce a 20/22°C per tre giorni, con bagnatura del cappello, svinatura dopo tre giorni; maturazione in acciaio per 6 mesi, affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino, naso complesso, erbaceo e speziato, sorso ricco, potente e leggermente tannico.

Abbinamenti

Zuppe di pesce, primi e secondi piatti di mare, crostacei, carni bianche.