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Soave Superiore Castelcerino 2024
Progetto Vino DentroDisponibile
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L’uva Garganega viene vendemmiata con due raccolte separate, una con più acidità e una con grande maturità. L’uva viene diraspata e fatta fermentare in maniera spontanea a temperatura controllata. Affinamento in acciaio fino a marzo con continui batonnage.
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