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Soave Superiore Castelcerino 2024

Progetto Vino Dentro

Vino ottenuto da vigne di oltre 50 anni su terreni vulcanici e sabbiosi, con due raccolte separate

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

16,90 €

Territorio

Veneto

Rodello (CN)

Caratteristiche

Vitigni: Garganega 100%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

L’uva Garganega viene vendemmiata con due raccolte separate, una con più acidità e una con grande maturità. L’uva viene diraspata e fatta fermentare in maniera spontanea a temperatura controllata. Affinamento in acciaio fino a marzo con continui batonnage.

Degustazione

Naso di mandorla e fiori bianchi, con note agrumate e balsamiche; sorso equilibrato, tra morbidezza e sapidità, rotondità e mineralità.

Abbinamenti

Antipasti, carni bianche alla griglia, salumi e formaggi.