Solaris Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2023

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce. Una parte del vino affiffina per 12 mesi in rovere, la restante parte in acciaio, con una maturazione complessiva di 18 mesi prima dell’imbottigliamento.

Colore rosso rubino carico; naso in perfetto equilibrio tra note floreali e profumi di marasca e ribes, con una nota balsamica nel finale; sorso elegante, morbido e pieno con tannini vellutati, minerale e sapido nel lungo e vibrante finale.

Primi piatti con ragù di carne, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi di media stagionatura.