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Solaris Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2023

Zavalloni

Il succo e l'eleganza del Sangiovese Superiore di Romagna; passaggio parziale in rovere, tra morbidezza e mineralità

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

14,40 €

Territorio

Emilia Romagna

Cesena (FC)

Caratteristiche

Denominazione: Romagna DOC

Vitigni: Sangiovese 100%

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 2000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce. Una parte del vino affiffina per 12 mesi in rovere, la restante parte in acciaio, con una maturazione complessiva di 18 mesi prima dell’imbottigliamento.

Degustazione

Colore rosso rubino carico; naso in perfetto equilibrio tra note floreali e profumi di marasca e ribes, con una nota balsamica nel finale; sorso elegante, morbido e pieno con tannini vellutati, minerale e sapido nel lungo e vibrante finale.

Abbinamenti

Primi piatti con ragù di carne, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi di media stagionatura.