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Soleggiato Perpetuo
MarabinoDisponibile
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Le uve appassite al sole fermentano spontaneamente con le bucce per ottenere un vino secco che evolve in botti di diverse essenze per 30 mesi. Segue un invecchiamento in acciaio utilizzando il tradizionale metodo perpetuo – con travasi di piccole parti di vino nuovo in vasca con vini invecchiati di più vendemmie – cui fa seguito un lungo periodo di esposizione al sole in damigiane di vetro.
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