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Soleluna Leggermente Frizzante 2024

Picchioni Andrea

Pinot Nero vinificato in bianco e reso brioso da una rifermentazione in autoclave

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

14,40 €

Territorio

Lombardia

Canneto Pavese (PV)

Caratteristiche

Vitigni: Pinot Nero 100%

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Produzione annua: 5000 bottiglie

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Le uve, raccolte a mano, sono pigiate, diraspate e private delle bucce. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata, poi viene travasato e lasciato riposare. Successivamente viene fatto rifermentare in autoclave e poi imbottigliato.

Degustazione

Vino brioso, di colore giallo paglierino scarico luminoso con riflessi verdolini e ramati. Naso ampio, floreale, con note di camomilla e fiori di campo arricchite da una componente fruttata che va dai piccoli frutti di bosco a sfumature tropicali. Sorso cremoso, fresco, immediato.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, piatti vegetariani, pesce bianco, carni bianche.