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Solinghino Buttafuoco DOC 2023
Picchioni AndreaDisponibile
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Croatina, Barbera, Ughetta
Le uve, raccolte a mano, sono diraspate e pigiate. Il mosto fermenta per circa 8 giorni a contatto con le bucce. Viene poi svinato e posto in vasche di acciaio prima dell’imbottigliamento. Le bottiglie riposano coricate per alcuni mesi prima della messa in commercio.
Colore rubino carico brillante con riflessi violacei. Il naso spazia dalla rosa canina ai piccoli frutti di bosco, con sentori di fieno appena tagliato. Il sorso è pieno, morbido, armonico, con finale di buona persistenza.
Primi piatti saporiti, carni arrosto, formaggi di media stagionatura.
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