Solouva Open

Uve raccolte a mano a piena maturazione fenolica, vinificate in acciaio; tirage con il metodo Solo Uva (con l’utilizzo del mosto di vino al posto dello zucchero); affinamento sui lieviti per 20 mesi, nessun dosaggio alla sboccatura.

Colore giallo dorato scarico; naso di fragole e limone, con accenni speziati; sorso secco e incisivo, di equilibrata acidità, con ritorni di frutti rossi e pepe nero.

Aperitivo, antipasti di mare, formaggi poco stagionati.