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Spinomarino Bianco 2024

Fatalone
Uve Greco dai terreni di media collina rocciosa di Gioia del Colle, in località Spinomarino

Disponibile

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22,21 $
Puglia
Gioia del Colle (BA)
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni:

Greco 100%

Gradazione: 12,5%
Formato: 750ml
Produzione annua:

4500

bottiglie
Temperatura di servizio: 12°

Pressatura soffice senza diraspatura con breve macerazione in pressa di 24 ore; fermentazione spontanea in bianco in acciaio a temperatura controllata con soli lieviti indigeni, malolattica naturale, solfitazioni solo a malolattica conclusa e di solo reintegro dei solfiti naturali dispersi in vinificazione; maturazione per 6 mesi in acciaio, affinamento per 3 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica, stabilizzazione o filtrazione.

Colore giallo dorato vivace con riflessi verdolini; naso delicato di fiori primaverili, mela verde e ananas, con note di miele e mango; sorso fresco e minerale, con ritorni di albicocca, susina gialla, banana verde e miele.

Aperitivo, antipasti di mare, crostacei e molluschi, pesci alla griglia, formaggi freschi.

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