Suer Merlot Garda DOC 2015

Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per circa 12/15 giorni con frequenti rimontaggi e follature. Maturazione in tonneaux da 5hl per 6 mesi, con successivo assemblaggio in acciaio.

Colore rosso rubino granato intenso; il profumo è ricco e complesso, caldo e fruttato, con note di frutta rossa matura, di confettura (prugna, ciliegia, mirtillo), di cacao, con leggera sfumatura balsamica e una lieve percezione di erbaceo sul finale. Al palato è morbido, rotondo ed elegante, con un’ottima persistenza aromatica.

Primi piatti con sughi di cacciagione, secondi di carne e portate a base d’uovo.