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Sufragio Grignolino d’Asti DOC 2023

Stella

Dal piccolo vigneto a corpo unico denominato Sufragio, superfice di mezzo ettaro

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

14,60 €

Territorio

Piemonte

Costigliole d’Asti (AT)

Caratteristiche

Denominazione: Grignolino d'Asti DOC

Vitigni: 100% Grignolino

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 3000 bottiglie

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Raccolta manuale a piena maturità in cassette forate; diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 7 giorni; il vino matura in acciaio per 5/6 mesi ed affina in bottiglia per circa 6 mesi.

Degustazione

Colore rosso pallido, quasi rosato; naso intenso con sentori misti fruttati e floreali in particolare di rosa e sottobosco; sorso fresco e asciutto, con tannini marcati e buona corposità.

Abbinamenti

Antipasti di terra, salumi e formaggi, torte salate, tartare di manzo.