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Sulle Rocce Verdeca Macerato Valle d’Itria IGT 2023

Pierfabio Mastronardi
“Sulle rocce” calcaree nasce questo macerato di Verdeca in purezza; complessità e freschezza

Disponibile

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30,31 $
Puglia
Castellana Grotte (BA)
Denominazione: Valle d'Itria IGT
Vitigni: Verdeca
Gradazione: 12,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 14°

Vendemmia manuale in cassetta nella prima decade di ottobre; fermentazione con 90 giorni di macerazione sulle bucce, maturazione in parte in tonneaux di rovere francesi in parte in botti in gres di Clayver; affinamento in bottiglia.

Colore oro brillante; note di acacia, agrumi canditi, erbe officinali; attacco acido con un sorso sapido e agrumato di grande freschezza, con una vena tannica persistente.
Crostacei e frutti di mare, formaggi erborinati

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