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Susumaniello Salento IGP 2022

Feudi Salentini

Vitigno autoctono dal cuore del Salento, da scoprire

Disponibile

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Rosso

15,90 €

Territorio

Puglia

Leporano (TA)

Caratteristiche

Denominazione: Salento IGP

Vitigni: 100% Susumaniello

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale con selezione in vigna; breve macerazione pre-fermentativa delle uve diraspate a una temperatura di 12/14° C; fermentazione di 15/20 giorni a temperatura controllata di 24/26°C, svolgimento della malolattica dopo la separazione del vino dalle bucce; il vino matura per circa 6 mesi in botti grandi.

Degustazione

Colore rosso rubino brillante; naso di frutti rossi con note speziate; sorso strutturato, con tannini maturi e grande persistenza.

Abbinamenti

Carni rosse in umido, cucina tipica pugliese.