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Sylvaner Alto Adige Valle Isarco IGT 2017
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Sylvaner
Biologico
Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate e il mosto fermenta in botte grande per l’80%, di cui il 60% in legno di acacia e 40% di rovere, mentre per la restante parte viene utilizzato l’acciaio. Segue, infine, un periodo di affinamento nelle stesse botti fino a 12 mesi.
Colore giallo chiaro con riflessi verdolini. Naso molto fresco e fruttato, con sentore di erba appena tagliata. Al palato emergono l’uva spina e la pesca.
Ideale come aperitivo oppure servito con asparagi e piatti di pesce.
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