Sylvaner Alto Adige Valle Isarco IGT 2017

Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate e il mosto fermenta in botte grande per l’80%, di cui il 60% in legno di acacia e 40% di rovere, mentre per la restante parte viene utilizzato l’acciaio. Segue, infine, un periodo di affinamento nelle stesse botti fino a 12 mesi.

Colore giallo chiaro con riflessi verdolini. Naso molto fresco e fruttato, con sentore di erba appena tagliata. Al palato emergono l’uva spina e la pesca.

Ideale come aperitivo oppure servito con asparagi e piatti di pesce.