Tarlap Valli Ossolane DOC 2023

L’uva viene pigiata e lasciata fermentare sulle vinacce per almeno 10 giorni in vasche in acciaio inox una temperatura massima di 28°C. A fermentazione alcolica ultimata viene messo botti grandi di legno dove rimarrà almeno 6 mesi.  Affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Colore rosso intenso, scuro e profondo. Al naso note speziate accompagnano quelle di frutti rossi carnosi e maturi. Dalla tannicità incisiva e vivace, il sorso è supportato da un affondo lungo e succoso.

Primi piatti importanti e carni in umido. Formaggi a media stagionatura.