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Tenuta San Michele Pinot Nero Sicilia IGT 2021

Murgo

Dall'incontro tra il Pinot Nero e il terroir straordinario dell'Etna non può che succedere qualcosa di buono

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Rosso

27,80 €

Territorio

Sicilia

Santa Venerina (CT)

Caratteristiche

Denominazione: Sicilia IGT

Vitigni:

Pinot Nero

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Diraspapigiatura delle uve. Macerazione a temperatura controllata (24°C) in tini di acciaio inox per più di 7 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo la svinatura, il vino è affinato per 18 mesi in serbatoi di acciaio e barriques.

Degustazione

Elegante, complesso, minerale, con sottili aromi di frutta rossa e lampone selvatico. L’acidità è molto equilibrata con la struttura. La tannicità è piacevolmente integrata da un persistente retrogusto dove predominano piacevoli e sottili note di spezie e di cuoio.

Abbinamenti

Costolette di agnello alla griglia, Primi piatti con sughi di selvaggina, cacciagione in umido, formaggi stagionati.