Teran Riserva Venezia Giulia IGT 2018

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna la seconda decade di settembre; diraspatura, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 25 giorni in tini di legno di media grandezza, con immersione del cappello per 4/5 volte al giorno; il vino matura 12 mesi in botti di legno di piccole e medie dimensioni; in seguito viene assemblato in botti da 2500 lt, dove decanta senza chiarifiche né filtrazioni, e prosegue la sua lunga maturazione.

Colore rosso rubino intenso e profondo; naso ricco, di mirtillo, lampone e ribes nero, con note di viola e spezie; sorso avvolgente e persistente, con tannini ben presenti ed integrati.

Primi piatti con sughi di selvaggina, carni rosse in umido, formaggi stagionati.