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Teran Venezia Giulia IGT 2021
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100% Terrano
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna la seconda decade di settembre; diraspatura, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 25 giorni in tini di legno di media grandezza, con immersione del cappello per 4/5 volte al giorno; il vino matura 12 mesi in botti di legno di piccole e medie dimensioni; in seguito viene assemblato in botti da 2500 lt, dove decanta senza chiarifiche e filtrazioni.
Colore rosso rubino intenso e profondo; naso ricco, di mirtillo, lampone e ribes nero; sorso avvolgente e persistente.
Primi piatti con sughi di carne, carni in umido, formaggi di media stagionatura.
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