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Teres Primitivo 2024
FataloneDisponibile
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Primitivo 100%
6000
bottiglieOttenuto dal mosto dei racemi prima della pressatura, macerazione di sole 30 ore e fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con soli lieviti autoctoni; malolattica naturale, solfitazioni solo a malolattica conclusa e di solo reintegro dei solfiti naturali dispersi in vinificazione. Maturazione di 6 mesi in acciaio, affinamento di 3 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica, stabilizzazione o filtrazione.
Naso di frutta rossa, ciliegia e frutti di bosco; sorso fresco, con piacevole chiusura di mandorla verde che richiama immediatamente il sorso.
Antipasti, insalate e fritture, frutti di mare, grigliate di pesce o verdure, salumi e formaggi.
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