Shop _ Vini _ Teroldego Rotaliano “Due Vigneti” DOC 2019
Teroldego Rotaliano “Due Vigneti” DOC 2019
Fedrizzi CiprianoUltime disponibilità
Aggiungi ai preferiti
Teroldego
1500
bottiglieVendemmia manuale in bins e parte in cassetta, con selezioni in vigna ad inizio ottobre. La vendemmia viene ritardata puntando ad una sovramaturazione in vigna, con selezione certosina dei grappoli. L’uva viene pigiata, diraspata e posta a fermentare in recipienti di acciaio inox termocondizionati. Fin dalle prime fasi si interviene con rimontaggi giornalieri ed alcuni delestage. La macerazione postfermentativa viene prolungata di alcuni giorni e il vino nuovo riposa per alcune settimane in acciaio per favorire il naturale illimpidimento; viene quindi travasato in legno di piccola capacità, dove porta a termine la malolattica. Maturazione in piccole botti di rovere per 12-18 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Colore rosso rubino intenso; naso di frutti a bacca rossa con note speziate. Al palato è equilibrato ma con nerbo deciso.
Arrosti di carni bianche, brasati e piatti di selvaggina.
Altro da questo produttore
Prodotti che hai visto recentemente
Scopri altri produttori da noi selezionati
L’OSSESSIONE
PER L’ECCELLENZA
Come possiamo aiutarti?
Contattaci







