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Terra d’uva Greco di Tufo DOCG 2022

Benito Ferrara

Da un ettaro di vigna a 450/600 metri di altitudine su terreno argilloso-calcareo ricco di minerali

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Bianco

21,20 €

Territorio

Campania

Tufo (AV)

Caratteristiche

Denominazione: Greco di Tufo DOCG

Vitigni: 100% Greco

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale tra inizio e metà ottobre; dopo la pressatura soffice il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene illimpidito tramite sedimentazione naturale; il vino matura per 4/7 mesi in acciaio sulle fecce fini tenute in sospensione; affina 2 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino intenso, naso ricco con note floreali e fruttate; sorso secco e armonico, con sentori di mandorla amara.

Abbinamenti

Antipasti e primi piatti di mare, crostacei e molluschi, carni bianche, formaggi freschi.